Enzymen

Enzymen zijn eiwitten die een cruciale rol spelen in het verteringsproces. Ze fungeren als katalysatoren, waardoor chemische reacties in het lichaam worden versneld en vergemakkelijkt. Tijdens de spijsvertering helpen specifieke enzymen bij het afbreken van voedingsstoffen, zoals koolhydraten, eiwitten en vetten, zodat ons lichaam deze kan opnemen en gebruiken.

Belangrijke spijsverteringsenzymen zijn amylase, lipase en protease. Amylase breekt koolhydraten af, lipase is verantwoordelijk voor de vetvertering en protease helpt bij het afbreken van eiwitten.